*Porción para 4 personas.
![](https://laflordemorelia.com/wp-content/uploads/2022/05/pollito_Mesa-de-trabajo-1-copia-1024x642.png)
INGREDIENTES
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 200 grs de requesón
- 1 chile chipotle
- 250 grs de ate de membrillo
- 120 ml de agua
Preparación.
Armamos un rollo de pollo con requesón, y lo cocinamos en una sartén. Mientras, licuamos el ate, agua y chile; y calentamos la mezcla en otra sartén.
Montamos el rollo sobre un espejo del gravy y acompañamos con las guarniciones favoritas, nosotros usamos puré de papa y brocheta de pimientos.